পাউরুটির গায়ে ফুটো থাকে কেন?

পাউরুটির ময়দা সাথে ইস্ট মেশানো হয় যার ফলে সন্ধান প্রক্রিয়ায় কার্বন-ডাই-অক্সাইড গ্যাস তৈরি করে। ময়দার কার্বোহাইড্রেট শ্বসন প্রক্রিয়ায় শক্তির মুক্তি ঘটে এবং উৎপন্ন কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস ময়দার মধ্যে থেকে বেরোনোর সময় সিদ্র তৈরি হয়।